温暖的白菜王

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　　当冷风横扫大地的时候，白菜来温暖我们了。
　　老胡同口上有一片空地，成了白菜的天下。郊区种菜人拉来了一大车，自家种的，叶阔蓬松，喜盈盈的，很可爱。一会儿就围满了人，你两棵，我三棵，大家热热闹闹地挑选着。一位白发苍苍的老太太弯着腰推着小车，小车里放满了白菜。她的小孙女来接她，嗔怪:“买这么多，怎么吃啊？”
　　老太太笑:“傻丫头，这才是过日子呢。有了这白菜啊，心里就有了底气，大雪封门也不怕，咱有吃有喝嘞。”
　　原来平常人家过日子，白菜担当了这么大的重任！冬天是所有人家都要面对的寒冷，而白菜则是所有人家抵御寒冷的底气，是照亮漫漫寒冬的太阳。纵使当今反季节蔬菜翠绿可人，但它们无论如何也代替不了传统过日子的白菜在我们心中的位置。
　　过了胡同口，再过一条马路到对面，有一个很大的生活超市，红红绿绿，摆满了各样菜蔬。虽是如此，也不如白菜有气势。生活超市在门外特意设了一场地，搭了顶棚，专门卖白菜，整整齐齐码放着好几垛。
　　星期天去集市，也是白菜最得宠，一车又一车的白菜，一拨又一拨的人来来往往热情高涨地挑挑选选。黄瓜也有，西红柿也有，豆角也有，在寒冷的季节不当令，也就不讨人的爱，冷冷清清的，更添了冷意。
　　这时候，还是白菜好，暖人的心。行走在冷风里，从对面慢慢走来一个用自行车驮着一大兜白菜的人，突然就让人联想起热气腾腾的白菜炖粉条的味道。外面冰天雪地，一家人欢喜地围在一起香香地吃着，很温暖，很美好。
　　白菜的暖，任光阴荏苒，从来都不曾改变，始终以深情的姿态在岁月里绵延。
　　记得小时候的冬天特别冷，天寒地冻的，白菜是整个冬日里最主要的菜蔬，很多人家的廊檐下都码放着一长溜白菜。有阳光的时候，我们爱坐在白菜旁边，和白菜一起晒暖儿，热热闹闹聊着天。
　　白菜的吃法很多，简单百搭。扯下几片白菜叶，细细切，和葱花一起做炝锅面，热热的一碗下去，从头到脚，整个身体都暖了。大人们在冬日里有闲情，包饺子，包包子，白菜是首选的蔬菜，白菜猪肉馅，白菜粉条馅，白菜豆腐馅，都让人吃得津津有味。
　　那时，小孩子不爱吃白菜帮，觉得没味道。但大人们听说白菜帮最有营养，就想了一个办法，把白菜帮切成细条，热水里焯一下，再放上调味料，搁点香油，又脆又香，非常可口。多少年过去了，我依旧爱吃这道菜。
　　齐白石老先生画过一幅大白菜图，上有题句：牡丹为花中之王，荔枝为果之先，独不论白菜为蔬之王，何也？据说长寿的齐白石老先生不但喜爱画白菜，还喜欢吃白菜，因此才有这样的疑问吧。白菜这么好，理所应当为菜中之王。
　　所谓王者，多有凌人霸气之态，而白菜却亲民，笑盈盈的，以低低的姿态走进每一户寻常人家的寒冷岁月。白菜是智慧温情的王，它并不把自己当成王，这才是真正的王者姿态。