“共享食堂”让老年人近享“私人订餐”

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　　本报讯（本报记者　葛锦熙衢报传媒集团记者　刘霞君　通讯员　林丽芬　方金）上午十点半，衢化街道居家养老中心的共享食堂准时开饭，窗口前陆续排起两列小队：一队是前来就餐的老人，大家在排队间隙聊着家长里短；另一队是养老中心工作人员，他们正按照“老来伴”APP上的订单需求打包饭菜，预备给老人送上门。墙上的电子菜单显示着今日菜品：红烧鸡爪、丝瓜肉片、红烧肉、萝卜炒肉、冬瓜、大白菜，四荤两素六个菜。
　　今年83岁的董士德是这里的常客，住在滨一村。“以前自己买菜做饭至少要花两三个小时，去年我患了脑梗塞，腿脚不便，做饭也吃不消了。”董士德说，共享食堂离他家只有50米，两荤一素才4元，菜品干净又丰富，他觉得很方便。
　　跟董士德一样，今年63岁的钟金水是巨化集团退休职工，平时一个人居住，在职时因工伤导致双腿残疾，行动不便。“我在共享食堂订餐半年多了，不仅可以配送上门，还会考虑我的特殊需求，十分贴心。”钟金水说。
　　“考虑到老年人的特殊需求，我们给每位订餐的顾客都备注了菜品喜好。”衢化街道居家养老中心负责人蒋燕介绍，顾客可以使用手机上的“老来伴”APP订餐，也可以直接拨打电话订餐。
　　走进衢化街道居家养老中心信息处理中心，只见蒋燕打开“老来伴”云平台，点击钟金水的饮食偏好，上面显示：不吃鱼和肥肉，周一到周五配送上门……在平台上可以看到，每一位老人的送餐时间、主食软硬、辛辣程度、荤素情况都设立了具体分类选项，就餐后还有一个满意度评价。
　　“为了确保原材料新鲜安全，菜都是当天配送，肉类要求有品质检验合格证，果蔬要求有农残检测报告，食品安全是第一位的。”共享食堂主厨吴衢江告诉记者，他们还会根据客户评价调整菜单。
　　近年来，柯城区共建设18家示范型乡镇（街道）居家养老服务中心，实现示范型居家养老服务中心乡镇全覆盖。依托数字化改革成果，生活照料、康复护理等居家社区养老服务普遍开展；养老与医疗、健康、信息技术等产业融合发展，业态不断创新；从居家、社区到机构，从公办到民办，多元化、多层次养老服务供给体系初步形成。