文字整理：周云奇 图片：柯城发布素材库 小红书APP

　　刚出炉的烤饼金黄饱满，小巧圆润，托在掌心还微微烫手。咬破酥脆的饼皮，滚烫的肉汁瞬间涌出，混合着葱香和猪油的油润，在舌尖炸开一团鲜香。

　　地址：县西街225-227号

　　徐氏烤饼

　　作为十来年的老店，徐氏烤饼是老衢州人的满满回忆，店门口经常排起长队。他家的面皮招牌特色就是“薄、脆、黄”，酥脆的外壳、咸香的内馅儿，咬一口，满嘴流香。

　　地址：马站底49号

　　蛟池街烤饼

　　烤饼个个真材实料，一口下去，混着肉香的汁水就流了出来。小烤饼的皮稍软于大烤饼，两口一个，更多的是馅料的充盈感，猪肉、细葱的香气占据口腔。

　　地址：蛟池街11号

　　光头烤饼

　　光头烤饼皮薄馅多且不腻，一口咬下，肉汁四溢，金黄酥脆的饼皮裹着油润的肉馅，榨菜和梅干菜更是点睛之笔，与猪油碰撞出爆汁灵魂。

　　地址：浮石路43号

　　詹记烤饼

　　詹记烤饼虽然饼皮很薄，但馅料十分扎实，拿在手里“沉甸甸”的。芝麻星星点点地散布在烤饼表面，炭火烤出的香气直往鼻子里钻，让人食欲大开。

　　地址：狮桥街38号

　　李泽烤饼

　　位于衢州古城文化旅游区北门街历史文化街区的李泽烤饼可谓新晋网红。小烤饼内的馅料饱满，梅干菜的咸香、榨菜的脆爽、葱油的浓郁、辣椒的炽烈，每一种都让人回味无穷。

　　地址：北门街26号

　　余记烤饼

　　发酵好的饼皮带着微微韧劲，高温烘烤后鼓起焦斑。趁热撕开，热气裹挟着肉香扑面而来。肥肉早已化成晶莹的油润，瘦肉却依旧鲜嫩，咬下去外酥里嫩，满嘴都是扎实的满足感。

　　地址：后街巷28-30号

　　杨家巷烤饼

　　刚出锅的烤饼带着镬气上桌，松脆的饼皮上沾着翠绿的葱花。辣与不辣全凭喜好，但无论如何选择，撕开的瞬间总能看见馅料混着红油缓缓溢出，肉汁浸透饼皮，鲜辣过瘾。

　　地址：棋杆巷13号