面食战“疫”

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　　郑芳行
　　一直关注李子柒，梦想像她一样做一枚风花雪月的吃货，却总是忙于为生计奔波。
　　疫情来得太突然，又有点猝不及防。寒假被不断“充值”之后，不用再每天急匆匆赶着上班，虽然也要工作，要陪伴孩子，但终归有自己一小块时间可以安放心灵，捣鼓一些“美食”了！我呢，平时钟爱面食，百吃不厌。家里囤了三袋面粉，刚好可以试手。
　　先从蛋糕下手，家里有一只小烤箱、打蛋器和几个模具，但材料只有面粉和鸡蛋。我从百度查询了蛋糕最简单做法，那些精细的几克等，都用些许代替，看心情估计数量。果然天赋异秉，做出来竟然还不错，虽然比不上店里买的味道，但是家里娃娃们一口气都吃光了，这个就是我心目中的最高评价！
　　有鼓励就有动力，于是尝试做包子。猪肉贵，舍不得做包子，就用了牛肉，牛肉萝卜丝包！就这么定了。工会培训做包子的时候，也是几克几两很精细的，但平素大咧咧的我最烦这些精细的东西，所以继续随性而为。面粉干了，就放水，面粉湿了，又加粉，到后来，做包子太累了，剩下的就包饺子吧！后来又觉得小包子、小饺子一个个做太费时了，又做大一点，以至于有的包子有一个小碗那么大，这让我想起了李白的诗:“燕山雪花大如席,片片吹落轩辕台。”“我家包子大如碗，一个吃撑小娃娃。”虽然卖相不咋地，但是味道还是不错的。
　　后来又捣鼓了饼干，依然是面粉和鸡蛋。鸡蛋打入面粉，加入玉米油，拌成面团，小朋友拿着模具开心地做出各种图案，味道一般，但是乐趣就在于做的过程。
　　就这样，不断地折腾，不断地捣鼓，竟然到了元宵节！小区附近的超市已经买不到汤圆了，家里也没有糯米粉。这难不倒我，我决定模仿水饺，来个元宵圆形饺子！就地取材，用了芝麻粉，拌糖，然后包进面团里，看着和汤圆神似！下锅，煮起来，可惜皮吃着没有米粉细腻，就像粗狂的北方人，缺少了江南水乡的软糯一般。即便如此，我们家的娃娃还是吃得精光。
　　之后还做了上学时学校食堂卖的“大饼”，可惜饼皮太厚，煎不透，眼看就要煎焦黑了，里面的肉还冒着红色的血水，真是“外焦里生”啊！我马上转换思路，由煎转蒸，把大饼放进蒸锅，蒸熟后还不错，松软中透着焦香，小娃娃们估计已经习惯我的“黑暗料理”了，照例吃掉了！他们谋划着：“妈妈，夏天到了，我们做芒果西米露、水果棒冰……”我立马应承下来：“好，等到夏天，我们做十种口味的棒冰！”
　　真的，好期待夏天啊！那时候，疫情应该已经走了，我们可以出门自由活动了！那时候，我要吃遍小城街头的凉拌粉干、鸭头、水晶糕……